HOMELv001 小麦粉の主成分の中で最も高い割合を占めるものはどれか。 2026年4月5日 小麦粉の約70%から75%は炭水化物(デンプン)で構成されている。 古代エジプトでパンが焼かれるようになったきっかけとされる現象はどれか。 パン生地を膨らませるために必要なガスの種類はどれか。