日本のパン食普及に大きく貢献した「学校給食」が全国で再開されたのは西暦何年か。

2026年4月5日

戦後の食糧難の中、1947年からパンを中心とした学校給食が全国で開始された。

ミキシングの段階で、生地が滑らかになり薄い膜が張る状態を何と呼ぶか。

天然酵母の一種である「ルヴァン」は何から作られる種か。