HOMELv004 カンピロバクター食中毒の主な原因食品はどれか。 2026年4月5日 カンピロバクターは主に鶏肉の生食や加熱不足によって発生します。 ルヴァン種(発酵種)を使用することで得られる主なメリットはどれか。 加糖生地において、糖分が20%を超えると発酵が遅れる現象を何と呼ぶか。