HOMELv005 小麦タンパク質に不足している必須アミノ酸はどれか。 2026年4月5日 穀物全般に言えることですが、小麦はリシンが第一制限アミノ酸です。 計量法において、表記された正味量に対して許される誤差を何と呼ぶか。 粉塵爆発の原因となりうるものはどれか。