HOMELv002 オーストリア発祥とされ、三日月形をしたリッチな配合のパンはどれか。 2026年4月5日 キプフェルは三日月形のパンで、クロワッサンの原型になったとも言われている。 イーストの栄養源となり、発酵を促進したり生地の性質を改善したりする添加物はどれか。 日本人の食事摂取基準において、炭水化物の目標量は総エネルギーの何%から何%か。