HOMELv012 血液中のコレステロール値を下げる働きがあり、全粒粉パンなどに多く含まれる成分はどれか。 2026年4月5日 食物繊維、特に水溶性のものは、コレステロールの吸収を抑え、排出を促す働きがある。 「シュトーレン」の伝統的な製法において、焼き上がった直後に行う作業はどれか。 パン工場の機械清掃時に、誤操作による事故を防ぐための措置として正しいものはどれか。