下面発酵ビールの主発酵が終わった後に行われる、低温での貯蔵・熟成工程をドイツ語で何と呼ぶか。

Lager(貯蔵庫)に由来し、低温でじっくりと味を落ち着かせ、炭酸を溶け込ませる。