HOMELv017 酵母の細胞分裂の際、親細胞に残る「出芽の痕跡」を何と呼ぶか。 2026年4月8日 顕微鏡で観察すると、分裂した回数だけ傷跡が残り、酵母の「年齢」がわかる。 18世紀のイギリスで「ウィンドウ・タックス（窓税）」がビールのスタイルに与えた間接的な影響はどれか。 ビールに「クローブ」のようなスパイシーな香りを与える「4-ビニルグアイアコール」を生成する遺伝子を持つ酵母の性質を何と呼ぶか。
