HOMELv002 牛肉の部位において、腰からお尻にかけての赤身肉で、柔らかく風味豊かな部位はどれか。 2026年4月10日 ランプは腰からお尻にかけての部位で、赤身の旨味が強く、肉質も比較的柔らかいのが特徴である。 中国料理の四大菜系において、「麻婆豆腐」や「回鍋肉」などの辛味が特徴的な料理はどれに分類されるか。 ワインの醸造において、赤ワインと白ワインの大きな製造工程の違いは何か。
