チーズの分類で、「青カビタイプ」に属さないものはどれか。

2026年4月10日

カマンベールは表面に白カビを繁殖させて熟成させる「白カビタイプ」のチーズである。

料理の盛り付けにおいて、食欲を増進させるとされる「暖色系」の色はどれか。

日本酒の製造において、米を磨く（削る）割合を示す指標を何というか。