O157などの腸管出血性大腸菌の特徴的な毒素名は何か。

2026年4月10日

腸管出血性大腸菌は、強力な細胞毒性を持つ「ベロ毒素」を産生し、激しい腹痛や血便を引き起こす。

ビールの主原料である大麦麦芽、ホップ、水に加え、発酵に必要な微生物は何か。

野菜の切り方で、フランス語で「ジュリエンヌ」と呼ばれる切り方はどれか。