イタリア野菜「ロマネスコ」は、カリフラワーの一種だが、その形状の幾何学的な特徴は何と呼ばれるか。

ロマネスコの花蕾は、全体と同じ形が小さな部分で繰り返される自己相似な「フラクタル構造」をしていることで有名である。