HOMELv017 カルシウムの吸収を阻害する要因として、過剰摂取に注意すべき成分はどれか。 2026年4月10日 加工食品などに含まれるリンを過剰に摂取すると、カルシウムと結合して排出してしまい、吸収を妨げる。 スペインの生ハム「ハモン・セラーノ」の「セラーノ」は何を意味するか。 日本で初めて「牛鍋屋」が流行したのはいつの時代か。