大皿に盛られた料理を、サーバーが客の皿に取り分けるサービス形式はどれか。

2026年4月11日

ロシアンサービスは、大皿料理をサーバーが順に取り分ける形式。（プラッターサービスとも呼ばれる）

訪日外国人旅行客を指す用語として一般的なものはどれか。

床の間のある和室宴会場で、最も下座（末席）となる位置はどこか。