フランス料理の献立で「アントルメ（Entremets）」が現代で主に指すものはどれか。

2026年4月14日

現代のフルコースにおいてアントルメは甘味菓子（デザート）を指す。

ボルドー・ワインの格付け（1855年）において、当時から第1級であったシャトーはどれか。

「アニサキス」による食中毒を予防するための冷凍条件として適切なものはどれか。