HOMELv017 「HACCP」の7原則において、最初のステップ（原則1）はどれか。 2026年4月14日 まず最初に、どの工程にどのような健康被害の要因があるかを特定（分析）する。 カクテルの「ネグローニ」に使用される3つの主要な材料はどれか。 「オマール・エビ」と「ロブスター」の違いについて正しいものはどれか。
