ポートワインやシェリー酒などの、アルコール度数を高めたワインの総称はどれか。

2026年4月14日

醸造工程でブランデーなどを加え、アルコール度数と保存性を高めたワインである。

在庫回転率が高いことを示す状況はどれか。

ジビエ料理において「シュヴルイユ」が指す動物はどれか。