サービススタッフが予備のシルバーやナプキンを収納しておく補助机を何と呼ぶか。

2026年4月14日

サイドボード（ドレッサー）は、スムーズなサービスのために必要な備品を保管する場所である。

卵の調理法で、両面を軽く焼いた目玉焼きを何と呼ぶか。

歩きながらお客様とすれ違う際、スタッフが取るべき行動はどれか。