トスカーナ州の「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」で義務付けられているサンジョヴェーゼの最低混率。

このDOCGはサンジョヴェーゼ(プルニョーロ・ジェンティーレ)を70%以上使用する規定である。