HOMELv029 ワインの醸造で、発酵が終了した後にタンク内に残った酵母などの沈殿物を何と呼ぶか。 2026年4月15日 この澱(リー)に触れさせて熟成させる手法をシュール・リーと呼ぶ。 日本ワインにおいて、山梨県に次いでワイナリー数が多く、4つの「ワインバレー」構想を持つ県はどこか。 メドック格付け第1級の「シャトー・ラトゥール」のラベルに描かれている、塔の上に立つ動物は何か。