HOMELv033 日本ワインにおいて、ワインに「ヴィンテージ（収穫年）」を表示する場合、その年のブドウを何%以上使用するか。 2026年4月15日 J.S.A.の基準（および国内基準）では、85%以上の使用が必要である。 南オーストラリア州の「バロッサ・ヴァレー」を象徴する、樹齢100年を超える古木も残る品種は。 白ワインの醸造で、圧搾後の果汁をあえて酸化させ、後の熟成中の酸化耐性を高める手法を何と呼ぶか。
