HOMELv036 「ルモンタージュ」を行う際、同時に空気（酸素）を取り入れる手法を何と呼ぶか。 2026年4月15日 酸素を取り入れることで酵母を活性化させ、発酵をスムーズに進める効果がある。 「日本ワイン」の定義として正しいものはどれか。 ボルドー地方で唯一、メルロよりもカベルネ・フランの栽培面積が広い傾向にあるとされる有名なシャトーは。
