HOMELv001 ワインの定義として正しいものはどれか。 2026年4月15日 ワインはブドウ果実の糖分を酵母がアルコール分解して造られる醸造酒です。 ワインの渋みの主成分であり、抗酸化作用があるポリフェノールの一種はどれか。 ワイン1本(750ml)を造るために必要なブドウの量として一般的なものはどれか。