HOMELv002 白ワインの一般的な醸造工程において、赤ワインと大きく異なる点はどれか。 2026年4月15日 白ワインは渋みや色を避けるため、発酵させる前に果汁を絞る(圧搾)のが一般的です。 「黒胡椒のようなスパイシーな香り」が特徴とされる赤ワイン用のブドウ品種はどれか。 ドイツやフランスのアルザス地方を代表する、芳醇な香りと鋭い酸味を持つ白ブドウ品種はどれか。