京都盆地のかつての湖「巨椋池」の西側に位置し、桂川、宇治川、木津川の3つの河川が合流して淀川となる地域の名称はどこか。

京の夏の味覚である「はも」の湯引き（落とし）を食べる際、さっぱりとした風味を加えるために一般的に添えられる調味料はどれか。