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びあけん (ビール検定) 3級

「びあけん (ビール検定) 3級」の記事一覧

18世紀のイギリスで、ポーターからさらにアルコール度数を高めたビールは何。

スタウト・ポーターは、より強いポーターという意味で、現在のスタウトの語源となりました。

2026年3月27日

発酵タンクの中で、酵母が活発に活動して泡が盛り上がっている状態を何と呼ぶか。

ハイ・クロイゼン（高泡）は、主発酵が最も盛んな時期に見られる現象です。

2026年3月27日

瓶ビールの王冠（キャップ）にあるギザギザの数は、世界共通でいくつと決まっているか。

21個のギザギザは、3の倍数で均等に締め付けられ、密封性と開けやすさを両立させています。

2026年3月27日

明治時代、ビールが一般庶民に普及し始めたきっかけとされる場所はどこか。

1899年（明治32年）に銀座にオープンした恵比寿ビアホールが、普及の大きな役割を果たしました。

2026年3月27日

アメリカ産のホップを大量に使用し、柑橘系や松のような香りが極めて強いIPAは何。

ウエストコーストIPAは、アメリカ西海岸発祥の、苦味と香りを強調した人気スタイルです。

2026年3月27日

酵母が糖を分解してアルコールを生成する際、副産物として作られる炭酸ガス以外のものは。

発酵は発熱反応であり、温度が上がりすぎないよう冷却管理を行う必要があります。

2026年3月27日

ビールにおける「ヘッドレテンション」とは、何の良さを表す言葉か。

ヘッドレテンションが高いほど、注いだ後の泡が長く維持され、品質が高いと評価されます。

2026年3月27日

水中のミネラル成分のうち、ビールの苦味をシャープに強調させる成分はどれか。

硫酸塩（石膏など）を多く含む水は、ホップの苦味を引き立てる効果があります。

2026年3月27日

日本の酒税法において「発泡酒」と「ビール」を区別する、麦芽比率以外の要素は何か。

ビールとして認められない副原料（果実やスパイスの過剰使用など）を使うと、発泡酒扱いになります。

2026年3月27日

アメリカで毎年開催される、世界最大級のビールコンペティションの名前は。

GABF（グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル）は、数千種類のビールが集まる巨大イベントです。

2026年3月27日