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びあけん (ビール検定) 3級

「びあけん (ビール検定) 3級」の記事一覧

アメリカのクラフトビール業界で、独創的なビール造りを行う小規模醸造所を指す言葉は。

マイクロブルワリーは、生産量は少ないものの、多様で個性的なビールを供給する醸造所です。

2026年3月27日

発酵が終わったビールを濾過せず、酵母が生きたまま瓶詰めされたものを何と呼ぶか。

無濾過ビールは酵母による濁りがありますが、素材本来の豊かな味わいが楽しめます。

2026年3月27日

ビールの注ぎ方で、泡をグラスの縁よりも高く盛り上げる状態を何と呼ぶか。

適切に注がれたビールは、表面張力で泡がグラスから盛り上がり、非常に美しく見えます。

2026年3月27日

水の種類で、石灰分が多く、黒ビールなどの色の濃いビール造りに適した水は何か。

一時硬水は、加熱によって炭酸カルシウムが沈殿するため、色の濃いビール造りに利用されます。

2026年3月27日

サッポロビールのシンボルである「赤い星」の由来となった組織は何か。

赤い五稜星は、北海道開拓使のシンボルマーク（北極星）に由来しています。

2026年3月27日

イギリスのエールで、色が淡く、ホップの苦味が効いた伝統的なスタイルは何。

ペールエールは、コークスを用いた乾燥法で色の淡い麦芽が作れるようになったことで誕生しました。

2026年3月27日

ビールの品質表示において「賞味期限」の起算点となるのはどの時点か。

一般的にビールは、ボトルや缶、樽などの容器に詰められた日が賞味期限の基準となります。

2026年3月27日

アルコール度数が20%を超えることもある、ビールを凍らせて水分を除去したスタイルは。

アイスボックは、醸造過程でビールを凍結させ、氷を除去することでアルコールを濃縮します。

2026年3月27日

「ビールは液体のパン」という言葉が生まれた背景として、最も適切なものはどれか。

中世の修道院などでは、断食期間中の栄養源としてビールが重宝されていました。

2026年3月27日

「ベルギーのシャンパン」とも呼ばれる、異なる年代のランビックをブレンドしたビールは。

グーズは若いランビックと古いランビックを混ぜ、瓶内で再発酵させた複雑な味わいのビールです。

2026年3月27日