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びあけん (ビール検定) 3級

「びあけん (ビール検定) 3級」の記事一覧

「修道院ビール」の中で、現在も修道士自らが醸造に関わっているのはどれか。

トラピスト・ビールは、国際トラピスト協会が認定した修道院内でのみ造られます。

2026年3月27日

麦汁から不要な凝固物（タンパク質やポリフェノール）を沈殿させることを何というか。

清澄化（せいちょうか）によって、濁りのない美しいビールを造る準備をします。

2026年3月27日

ビールをグラスに注ぐ際、最初に勢いよく注いで泡を作る方法を何と呼ぶか。

三度注ぎは、泡を盛り上げ炭酸を適度に抜くことで、マイルドな味わいにする技法です。

2026年3月27日

大麦の穂の形において、ビール造りに適した二条大麦はどのような並びをしているか。

二条大麦は穂の左右に2列だけ粒が並ぶため、一粒一粒が大きく育ちます。

2026年3月27日

大正時代、キリン、サッポロ、アサヒの3社が統合しなかった主な理由は。

一時期、大合同の動きもありましたが、各社の思惑や経営方針により実現しませんでした。

2026年3月27日

中世、ビールの香り付けや保存料として使われていた薬草の混合物を何と呼ぶか。

ホップが普及する前は、ヤチヤナギなどの薬草を混ぜたグルートが使われていました。

2026年3月27日

煮沸が終わった麦汁を冷却する装置を何と呼ぶか。

プレートヒートエクスチェンジャー（プレート冷却器）を用いて、発酵に適した温度まで急冷します。

2026年3月27日

ビールの泡が、飲んだ後にグラスの内側に輪のように残る現象を何と呼ぶか。

レーシング（またはレーシングフォーム）は、グラスが清潔である証拠でもあります。

2026年3月27日

ビール消費量が世界一の国（2022年時点）はどこか。

国全体の総消費量では、人口の多い中国が長年世界1位を維持しています。

2026年3月27日

ドイツのバンベルクで造られる、燻製した麦芽を使用した珍しいビールは何か。

ラオホ（Rauchbier）は「煙」を意味し、独特の燻製香が特徴のビールです。

2026年3月27日