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カフェプランナー 4級

「カフェプランナー 4級」の記事一覧

ティーポットの形状でジャンピングに適しているとされるのはどれか。

湯の対流が起きやすい丸型が理想的とされる。

2026年3月29日

スリランカ産の紅茶を総称して何と呼ぶか。

スリランカの旧国名にちなみセイロンティーと呼ばれる。

2026年3月29日

ミルクティーに最も適しているとされる濃厚な味の茶葉はどれか。

アッサムはコクが強く濃厚で、ミルクによく合う。

2026年3月29日

茶葉が湯の中で上下運動する現象を何というか。

対流により茶葉が上下に動くことをジャンピングといい、味を引き出す。

2026年3月29日

ベルガモットの香りを着香したフレーバーティーはどれか。

柑橘類ベルガモットの香りをつけたのがアールグレイ。

2026年3月29日

「紅茶のシャンパン」と称される銘柄はどれか。

ダージリンはその香り高さから紅茶のシャンパンと呼ばれる。

2026年3月29日

世界三大紅茶に含まれないものはどれか。

世界三大紅茶はダージリン（インド）、ウバ（スリランカ）、キーマン（中国）。

2026年3月29日

紅茶を淹れる際の「ゴールデンルール」にないものはどれか。

紅茶は沸騰直後の熱湯を使うのが基本（冷ましてはいけない）。

2026年3月29日

紅茶、緑茶、ウーロン茶の違いは主に何によるものか。

製造過程での発酵（酸化）の進行度合いによって分類される。

2026年3月29日

ドリップの際、土手が崩れないように注ぐ主な理由は何か。

フィルター縁の雑味を含む泡をサーバーに落とさないため。

2026年3月29日