HOME
ハーブ＆ライフ検定認定試験

「ハーブ＆ライフ検定認定試験」の記事一覧

バニラの主成分である「バニリン」が結晶化して表面に出た白い粉を何というか。

高品質なバニラビーンズの表面に現れるバニリンの結晶はジブレと呼ばれる。

2026年4月4日

ハーブティーのブレンドで、見た目を華やかにするために加えられるハーブはどれか。

ブルーマロウやカレンデュラは、ティーに色鮮やかな視覚的効果を加える。

2026年4月4日

「若返りのハーブ」と呼ばれるローズマリーに含まれる、強力な抗酸化成分はどれか。

ローズマリーに含まれるロスマリン酸などのポリフェノールは高い抗酸化力を持つ。

2026年4月4日

世界最古の香水と言われる「ハンガリアンウォーター」に使用されたアルコールはどれか。

14世紀、ワインを蒸留したアクア・ヴィテ（生命の水）にハーブを漬け込んだのが始まりである。

2026年4月4日

「ワニの梨」とも称されるスパイスで、実際にはアボカドではなく乾燥した実はどれか。

オールスパイスの果実の形状が未熟な梨に似ていることから、ジャマイカペッパーとも呼ばれる。

2026年4月4日

ハーブの有効成分を効率よく摂取するために、お湯の温度は何度が適当か。

香りと成分を十分に引き出すため、沸騰直前または一呼吸置いた熱湯が適している。

2026年4月4日

ハーブのタネをまく際、光を必要とする「好光性種子」はどれか。

カモミールのタネは光がないと発芽しないため、土を薄くかけるか覆わない。

2026年4月4日

ハーブティーの成分のうち、収斂作用を持ち口の中をさっぱりさせる成分はどれか。

タンニンには組織を引き締める収斂作用があり、渋みの元にもなる。

2026年4月4日

魚のムニエルなどに添えられる「パセリ」を油で揚げたものを何と呼ぶか。

パセリを素揚げしたものはパリパリとした食感になり、料理のアクセントになる。

2026年4月4日

サフランと同じアヤメ科の植物で、根茎を「ニオイアヤメ」として香料に使うのはどれか。

オリスはニオイアヤメの根を乾燥させたもので、香水の保留剤として使われる。

2026年4月4日