HOME
ハーブ＆ライフ検定認定試験

「ハーブ＆ライフ検定認定試験」の記事一覧

デトックス効果が高いとされ、根がコーヒーの代用品にもなるキク科の植物はどれか。

ダンデライオン（西洋タンポポ）の根は、焙煎してタンポポコーヒーとして飲まれる。

2026年4月4日

種子の中に赤い「メース」が含まれているのは、どのスパイスの樹木か。

ナツメグはニクズク科の植物の実から採れる2種類のスパイスの一つである。

2026年4月4日

「香りを食べる」という意味が込められた、日本の伝統的な薬味文化のスパイスはどれか。

山椒は古事記にも登場する、日本古来の代表的なスパイスである。

2026年4月4日

植物が自分の身を守るために作り出す、色素や苦味などの成分を総称して何というか。

植物由来の化学成分であるフィトケミカルは、抗酸化作用などを持つ。

2026年4月4日

リンデン（ボダイジュ）のティーが持つ、寝る前におすすめの主な作用はどれか。

リンデンは穏やかな鎮静作用があり、安眠を促すハーブとして知られる。

2026年4月4日

肉を焼く際、枝のまま置いて香りをつけるのに適した、香りの強い木本性ハーブはどれか。

ローズマリーは熱に強く、強い香りが肉の風味を引き立てる。

2026年4月4日

ハーブの収穫後、長期間保存するために「冷凍保存」する際の注意点はどれか。

水分が残っていると霜や劣化の原因になるため、よく乾かしてから凍らせる。

2026年4月4日

フランス料理でよく使われる「エストラゴン」の英語名はどれか。

エストラゴンはフランス語で、英語ではタラゴンと呼ばれる。

2026年4月4日

鉄分を多く含み、貧血予防や浄血に良いとされるトゲのあるハーブはどれか。

ネトルはミネラルが豊富で、アレルギー対策や貧血予防に用いられる。

2026年4月4日

山椒の辛み成分であり、舌を痺れさせる特徴を持つ物質はどれか。

山椒特有の痺れる辛さはサンショオールという成分による。

2026年4月4日