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ハーブ＆ライフ検定認定試験

「ハーブ＆ライフ検定認定試験」の記事一覧

一粒で「シナモン、クローブ、ナツメグ」の3つの香りを併せ持つと言われるのはどれか。

オールスパイスは複数のスパイスを混ぜたものではなく、単一の植物の実である。

2026年4月4日

イギリスの「キッチンガーデン」において、ハーブを美しく配置した庭の形式はどれか。

結び目のような複雑な模様をハーブで描く庭をノットガーデンと呼ぶ。

2026年4月4日

ハーブの土壌として適しているpH（水素イオン指数）は一般的にどれか。

多くのハーブは酸性土壌を嫌い、中性から弱アルカリ性の土壌を好む。

2026年4月4日

「皮膚のガードマン」と呼ばれ、肌のトラブルを癒すオレンジ色の花はどれか。

カレンデュラ（ポットマリーゴールド）は消炎作用があり、スキンケアに多用される。

2026年4月4日

「全てのスパイスを混ぜたもの」という意味を持つインドの混合スパイスはどれか。

ガラムマサラは「熱いスパイスの混合物」を意味するインドの代表的な調味料である。

2026年4月4日

ハーブを塩と一緒にミルで挽いて作る、肉や魚に便利な調味料はどれか。

乾燥ハーブと岩塩などを混ぜたものをハーブソルトと呼ぶ。

2026年4月4日

唐辛子の辛さの単位を測定する指標を何と呼ぶか。

唐辛子の辛み成分カプサイシンの割合を示す単位をスコヴィル値という。

2026年4月4日

「サンシャインサプリメント」と呼ばれ、心のケアに使われるハーブはどれか。

セントジョンズワートは気分の落ち込みを和らげる効果があるとして知られる。

2026年4月4日

シナモンの代用品としても使われる、より安価で香りの強いスパイスはどれか。

カシアはシナモンに似ているが、より力強く濃厚な香りが特徴である。

2026年4月4日

ハーブティーを作る際、根や種などの硬い部位から成分を出す手法はどれか。

硬い部位は沸騰したお湯で数分間煮出す「煎出（デコクション）」が適している。

2026年4月4日