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博多・福岡検定 上級
「博多・福岡検定 上級」の記事一覧
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博多どんたくの「ぼて山」とは、どのようなものを指すか。
かつては山車を引き回していたが、現在は装飾した花自動車などがその役割を継いでいる。
2026年4月22日
博多の辛子明太子の味付けに欠かせない、風味を決定づける「唐辛子」のブレンド技術を何と呼ぶか。
各メーカーは独自の配合で唐辛子をブレンドし、ブランドの味を守っている。
2026年4月22日
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