HOME
箸検定アドバンス

「箸検定アドバンス」の記事一覧

食事中に箸を一本ずつ左右の手に持って使う行為は。

箸は必ず一対で使うものであり、バラバラに使うのは割き箸という禁忌。

2026年5月14日

箸の表面を滑らかにするため、炭で磨く工程を何と呼ぶか。

漆を塗った面を炭で研ぐことで、深い艶と平滑な面を作り出す。

2026年5月14日

箸を使って魚の骨を取り除いた後、その骨はどこに置くのが美しいか。

食べた後の骨などは、皿の左奥などにまとめて置くのが最も美しく見える。

2026年5月14日

箸先を他人に向ける行為を何と呼ぶか。

箸で人を指したり、箸先を相手に向けるのは非常に失礼な指し箸である。

2026年5月14日

お食い初めで「歯固めの石」と共に箸を当てる儀式の目的はどれか。

石のように丈夫な歯が生え、一生美味しく食べられるようにと願う儀式。

2026年5月14日

天然漆に、金属粉を蒔いて模様を描く装飾技法を何と呼ぶか。

漆で描いた文様に金粉などを付着させる日本独自の技法を蒔絵と呼ぶ。

2026年5月14日

食事の最後に、箸を清める意味で行う「ゆすり箸」とは何か。

椀に残った汁で箸先を洗うようにすることを言うが、現代では不作法とされる。

2026年5月14日

箸の神様として知られる「磐鹿六雁命」を祀る神社はどこか。

栃木県にある高椅（たかはし）神社は、料理と箸の神様を祀っている。

2026年5月14日

箸でつまんだ料理から汁が垂れないよう、受け皿を左手で持つ行為は。

汁気のあるものは、手皿ではなく小皿（取り皿）を持って受けるのが正しい。

2026年5月14日

箸の上げ下げにおいて、肘を張らずに脇を締める理由として正しいのは。

脇を締めることは、動作をコンパクトにし、周囲への配慮と美しさを両立させる。

2026年5月14日