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紅茶検定 初級
「紅茶検定 初級」の記事一覧
どら焼き
2026年5月14日
JAPAN TEA ASSOCIATION
2026年5月14日
100度
2026年5月14日
「ティーキャディー・スプーン」とはどのような形のスプーンか。
茶缶(キャディー)から茶葉をすくいやすいよう、柄が短く設計されている。
2026年5月14日
紅茶にレモンを入れる際、レモンのスライスはどのくらい浸しておくべきか。
レモンを長く入れすぎると、皮の苦味やエグみが出てしまうため、さっとくぐらせる程度にする。
2026年5月14日
インドネシア産の紅茶の主な特徴はどれか。
ジャワティーなどで知られるインドネシア産は、素直な味わいでブレンドベースに多用される。
2026年5月14日
紅茶の「水色(すいしょく)」に最も影響を与える要因はどれか。
発酵(酸化)が進むほど、茶葉の色は緑から赤、黒へと変化し、水色も濃くなる。
2026年5月14日
「ペコー」という言葉の語源とされる中国語「白毫(パイハオ)」は何を意味するか。
白毫(パイハオ)は、新芽に生えている白い産毛を指す言葉である。
2026年5月14日
水出し紅茶を作る際、衛生面で注意すべき最も重要な点は何か。
水出しは加熱殺菌されないため、容器の消毒と早めの消費が重要である。
2026年5月14日
日本で紅茶の輸入が自由化されたのは西暦何年か。
1971年に紅茶の輸入自由化が行われ、様々なブランドが日本に入ってきた。
2026年5月14日
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