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Lv004
「Lv004」の記事一覧
特定保健用食品(トクホ)の許可を行う行政機関はどこか。
食品表示法に基づき、特定保健用食品の表示許可を行うのは消費者庁である。
2026年4月10日
損益分岐点売上高を算出する計算式はどれか。
損益分岐点売上高は、固定費を限界利益率(1 - 変動費率)で割ることで算出される。
2026年4月10日
9月9日の「重陽の節句」に用いられる代表的な花と飲み物はどれか。
重陽の節句は「菊の節句」とも呼ばれ、菊の花を浮かべた菊酒を飲んで長寿を願う風習がある。
2026年4月10日
テーブルクロスを掛ける際、テーブルの端から垂れ下がる部分の長さ(ドロップ)の標準はどれくらいか。
フォーマルなテーブルセッティングにおいて、クロスの垂れ(ドロップ)は20〜30cm程度が標準的とされる。
2026年4月10日
世界で最も高価なスパイスとして知られ、クロッカスの花の雌しべを乾燥させたものはどれか。
サフランは1つの花から3本しか取れない雌しべを使用するため、非常に高価なスパイスである。
2026年4月10日
伝統的な保存食「コンフィ」は、食材をどのようなもので煮込んで保存するか。
コンフィは、食材(主に肉)を低温の油脂でじっくり煮込み、そのまま油脂の中で保存するフランスの調理法…
2026年4月10日
ミシュランガイドにおいて、「そのために旅行する価値がある卓越した料理」を示す星の数はいくつか。
ミシュランガイドの3つ星の定義は「そのために旅行する価値がある卓越した料理」である。
2026年4月10日
必須アミノ酸は全部で何種類あるか。
成人の必須アミノ酸は、バリン、ロイシン、イソロイシンなどを含む9種類である。
2026年4月10日
クロワッサンやデニッシュのように、生地と油脂を層状に重ねて作るパン生地を何と呼ぶか。
生地の間にバターなどの油脂を折り込んで層を作る生地を、折り込み生地(ラミネート生地)と呼ぶ。
2026年4月10日
タイ料理の代表的なスープ「トムヤムクン」の「クン」は何を意味するか。
トム(煮る)・ヤム(混ぜる)・クン(海老)という意味があり、海老入りの酸っぱくて辛いスープを指す。
2026年4月10日
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