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Lv007

「Lv007」の記事一覧

チーズの分類で「フレッシュチーズ」に該当するものはどれか。

モッツァレラは熟成させずに作るフレッシュチーズの代表格である。

2026年4月10日

和食で、蓋つきの器の蓋がどうしても開かないときの対処法として正しいものはどれか。

お椀の縁を左手の親指と人差指で強く挟むように圧力をかけると、空気が入り蓋が開きやすくなる。

2026年4月10日

次のうち、体内で合成できないため食事から摂取する必要がある「必須アミノ酸」はどれか。

リジンは必須アミノ酸（9種類）の一つである；他は非必須アミノ酸。

2026年4月10日

ハラル（Halal）フードとは、どの宗教の戒律に従った食事か。

ハラルはイスラム法上で「許されたもの」を意味し、イスラム教徒が食べることができる食事を指す。

2026年4月10日

消費期限が表示される食品の特徴はどれか。

消費期限は、弁当やサンドイッチなど製造後急速に劣化する（概ね5日以内）傷みやすい食品に表示される。

2026年4月10日

「春告魚」とも呼ばれ、春を代表する魚として俳句の季語にもなっている魚はどれか。

ニシン（鰊）は春に産卵のために沿岸に近づくことから「春告魚（はるつげうお）」と呼ばれる。

2026年4月10日

フルコースのデザートなどで出される「フィンガーボウル」は何を洗うためのものか。

フィンガーボウルは、果物やパンなどを手で食べた際に汚れた指先（片手ずつ指のみ）を洗うための水である。

2026年4月10日

ビタミンB1が不足すると起きやすい、江戸時代に「江戸患い」と呼ばれた病気は何か。

精白米中心の食生活でビタミンB1が不足し、脚気（かっけ）になる人が江戸で多発したため「江戸患い」と呼…

2026年4月10日

「ポテトチップス」が生まれたとされる国はどこか。

ポテトチップスは1853年にアメリカのニューヨーク州サラトガ・スプリングスのレストランで生まれたとされ…

2026年4月10日

ドイツ料理で有名な「ザワークラウト」の主原料は何か。

ザワークラウトはキャベツを乳酸発酵させたドイツの酸っぱい漬物である。

2026年4月10日