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Lv009

「Lv009」の記事一覧

一般的に「コショウ（胡椒）」の色の違い（黒・白）は何によるものか。

黒胡椒は未熟な実を皮ごと乾燥させたもの、白胡椒は完熟した実の皮を除いて乾燥させたもので、同じ植物か…

2026年4月10日

次のうち、カリウムを多く含み、塩分（ナトリウム）の排出を促す果物はどれか。

バナナは果物の中でも特にカリウム含有量が高く、高血圧予防などに効果的とされる。

2026年4月10日

会席料理における「止め椀」はどのタイミングで出されるか。

止め椀（味噌汁）は、コースの終盤、ご飯（食事）と香の物と一緒に出される。

2026年4月10日

ベトナムの麺料理「フォー」の麺の主原料は何か。

フォーは米粉（ライスフラワー）を原料とした平打ち麺である。

2026年4月10日

フードロス（食品ロス）とはどのような食品廃棄を指すか。

食品ロスとは、本来食べられるにもかかわらず廃棄されている食品のことを指す。

2026年4月10日

「世界三大ブルーチーズ」に含まれないものはどれか。

世界三大ブルーチーズはゴルゴンゾーラ、ロックフォール、スティルトンである；チェダーはセミハード/ハー…

2026年4月10日

日本でソース（ウスターソース等）が普及するきっかけとなった洋食メニューは何か。

明治後期、カツレツ（トンカツ）の普及とともに、それにかける調味料としてソースが広まったと言われる。

2026年4月10日

パスタを食べる際、スプーンを使うことは本場イタリアではどう見なされるか。

イタリアでは、パスタはフォーク一本で食べるのが基本であり、スプーンを使うのは子供や不慣れな人と見な…

2026年4月10日

トマトに含まれる赤い色素成分で、強い抗酸化作用を持つものは何か。

リコピンはカロテノイドの一種で、トマトの赤色成分であり、強力な抗酸化作用がある。

2026年4月10日

イタリアの「マルゲリータ」ピザの色（赤・白・緑）は何に由来するか。

赤（トマト）、白（モッツァレラ）、緑（バジル）の配色はイタリア国旗を表しており、マルゲリータ王妃に…

2026年4月10日