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Lv009

「Lv009」の記事一覧

菌類が自らの体外に酵素を分泌して有機物を分解し、吸収する栄養摂取の形式を何と呼ぶか。

菌類は消化酵素を外に出し、分解された低分子物質を細胞表面から吸収する。

2026年3月26日

「ドクヤマドリ」と「ヤマドリタケ（ポルチーニ）」を見分ける際の重要な特徴はどれか。

ドクヤマドリは傷つくと速やかに青く変色するが、ヤマドリタケは変色しない。

2026年3月26日

フランス料理で「黒いダイヤモンド」と称されるきのこと、それを見つけるために伝統的に使われてきた動物はどれか。

トリュフの発する香りがメス豚のフェロモンに似ているため、伝統的にブタが使われた。

2026年3月26日

きのこの「冷凍保存」をすると、調理後の旨味が増すとされる科学的な理由はどれか。

冷凍により細胞が壊れ、解凍時に核酸分解酵素が速やかに働いてグアニル酸が増える。

2026年3月26日

一部のきのこが「アリの巣」の中で栽培されていることがある。このきのこ（シロアリタケなど）を栽培するアリの種類はどれか。

タイワンシロアリは巣の中に「菌園」を作り、きのこを栄養源として育てる。

2026年3月26日

「スエヒロタケ」から抽出された成分で、医薬品として放射線治療の副作用軽減などに用いられるのはどれか。

シゾフィラン（SPG）はスエヒロタケ由来の多糖体で、免疫賦活剤として利用される。

2026年3月26日

きのこの胞子が付着する、担子器の先端にある小さな突起を何と呼ぶか。

1つの担子器には通常4つの小梗があり、それぞれに1つずつ胞子が付く。

2026年3月26日

「アマトキシン」を摂取した際の治療法として、ドイツなどで承認されているシリマリン（ミルクシスル由来）の主な役割はどれか。

シリマリンはアマトキシンが肝細胞に入る輸送体を阻害する効果があるとされている。

2026年3月26日

「きのこ」はかつて五界説において植物界に入れられていたが、現在は何界として独立しているか。

菌類は独自の進化を遂げた生物群として「菌界（Fungi）」に分類される。

2026年3月26日

菌床栽培用の培地（オガ粉培地）において、一般的に最適とされる含水率はどの程度か。

培地の水分が多すぎても少なすぎても菌糸の成長は阻害され、65%前後が適正とされる。

2026年3月26日