HOME
Lv011

「Lv011」の記事一覧

日本の酒税法上、ビールの副原料として使用が許可されているハーブはどれか。

コリアンダーシードやオレンジピールなどは、2018年の法改正で副原料として認められました。

2026年3月27日

ビールの香りにおいて、ホップ由来の「草のような香り」を表現する言葉はどれか。

グラッシーは刈り取ったばかりの芝生のような香りで、特定のホップに特徴的です。

2026年3月27日

ホップの代わりにフルーツ（サクランボなど）を漬け込んだランビックを何と呼ぶか。

クリークは、サクランボ（チェリー）を加えて二次発酵させた、赤くフルーティーなビールです。

2026年3月27日

中世、ビール造りを守護すると信じられていた「ビールの王」と呼ばれる架空の人物は。

ガンブリヌスは、ヨーロッパの伝承でビールの発明者や守護神として親しまれています。

2026年3月27日

アメリカのクラフトビール業界で、独創的なビール造りを行う小規模醸造所を指す言葉は。

マイクロブルワリーは、生産量は少ないものの、多様で個性的なビールを供給する醸造所です。

2026年3月27日

発酵が終わったビールを濾過せず、酵母が生きたまま瓶詰めされたものを何と呼ぶか。

無濾過ビールは酵母による濁りがありますが、素材本来の豊かな味わいが楽しめます。

2026年3月27日

ビールの注ぎ方で、泡をグラスの縁よりも高く盛り上げる状態を何と呼ぶか。

適切に注がれたビールは、表面張力で泡がグラスから盛り上がり、非常に美しく見えます。

2026年3月27日

水の種類で、石灰分が多く、黒ビールなどの色の濃いビール造りに適した水は何か。

一時硬水は、加熱によって炭酸カルシウムが沈殿するため、色の濃いビール造りに利用されます。

2026年3月27日

サッポロビールのシンボルである「赤い星」の由来となった組織は何か。

赤い五稜星は、北海道開拓使のシンボルマーク（北極星）に由来しています。

2026年3月27日

イギリスのエールで、色が淡く、ホップの苦味が効いた伝統的なスタイルは何。

ペールエールは、コークスを用いた乾燥法で色の淡い麦芽が作れるようになったことで誕生しました。

2026年3月27日