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Lv025

「Lv025」の記事一覧

赤ワインの醸造において、除梗をせず房ごと発酵させる「ホールバンチ発酵」により強調されるニュアンスは。

全房発酵（ホールバンチ）は、ワインに複雑なストラクチャーやスパイシーなアロマを与える手法である。

2026年4月1日

カナダのブリティッシュコロンビア州において、砂漠のような乾燥した気候を持つ最大の産地は。

オカナガンヴァレーはカナダ西部の主要産地で、氷河湖の影響を受け多様な品種が栽培されている。

2026年4月1日

ブドウの「ヴェレゾン」において、果実の内部で急激に増加し、酸の減少と並行して起こる化学変化は。

ヴェレゾン（着色期）は、ブドウが酸優位から糖分蓄積へと代謝を切り替える重要な時期である。

2026年4月1日

スイスのワイン生産量の約4割を占める、ヴァレー州で「フェンダン」と呼ばれる主要な白ブドウ品種は。

シャスラはスイスを代表する白ブドウ品種で、ヴァレー州ではフェンダンという名称で親しまれている。

2026年4月1日

サウスオーストラリア州において、バロッサヴァレーの隣に位置する、冷涼なリースリングの銘醸地は。

エデンヴァレーは標高が高く冷涼なため、長期熟成が可能な素晴らしいリースリングの産地として知られる。

2026年4月1日

川上善兵衛氏が「マスカットベーリーA」と共に開発した、酸味の強い赤ワイン用交配品種はどれか。

ブラッククイーンはベーリー種とゴールデンクイーン種の交配で、濃厚な色調と強い酸を持つ。

2026年4月1日

サルデーニャ州において、海風の影響を受けたミネラル感豊かな白ワインを生む、州を代表する品種は。

ヴェルメンティーノは地中海沿岸部で広く栽培されており、サルデーニャ島ではDOCGも認められている。

2026年4月1日

シェリーにおいて、フィノとして熟成が始まったものの、途中で予期せずフロールが消失し、酸化熟成したタイプは。

パロコルタードは、アモンティリャードの香りとオロロソの力強さを併せ持つ希少なタイプである。

2026年4月1日

ブルゴーニュ地方ヴォーヌロマネ村において、モノポール（単独所有）ではない特級畑はどれか。

リシュブールは複数の所有者が分割して所有している、ヴォーヌロマネの偉大な特級畑の一つである。

2026年4月1日

マスターズアスリートが筋肉量を維持するために、若年者より1食あたりのタンパク質量を増やすべき理由は。

高齢者は少量のアミノ酸では筋肉合成が起きにくいため、1回の摂取量を多めにする必要がある。

2026年4月1日