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Lv034

「Lv034」の記事一覧

ブランデーの最高峰「コニャック」の原料として、現在最も広く使用されている白ブドウ品種はどれか。

ユニブラン（サンテミリオンデグラーヴ）は酸度が高く、蒸留用ベースワインに最適な品種である。

2026年4月1日

レストランで客が持参したワインをサービスする際、レストラン側が請求する手数料を何と呼ぶか。

持ち込みワインに対するサービスやグラス使用、管理への対価として支払われる料金である。

2026年4月1日

アルゼンチンのメンドーサ地方において、ブドウ栽培における最大の気象リスクはどれか。

メンドーサでは夏から秋にかけて頻繁に雹が降り、収穫に甚大な被害を与えるため、防雹ネットが多用される。

2026年4月1日

ワインの品質に影響を与える「気候、土壌、地形、人的要素」を総括した概念を何と呼ぶか。

テロワールはフランス語で「土地」を意味し、その土地特有の個性を表す重要な概念である。

2026年4月1日

ドイツの生産者団体「VDP」の格付けにおいて、ブルゴーニュの特級（Grand Cru）に相当する最上位の区分はどれか。

グローセラーゲはVDP独自の格付けで、最高品質を産み出す厳選された畑に与えられる。

2026年4月1日

ギリシャのサントリーニ島を代表する、高い酸度とミネラル感が特徴の白ブドウ品種はどれか。

アシルティコは火山性土壌と強い日差し、海風という過酷な環境で育つギリシャ最高の白品種の一つである。

2026年4月1日

樽熟成中のワインにおいて、底に沈んだ澱を棒で撹拌し、旨味成分を抽出する作業を何と呼ぶか。

バトナージュにより、酵母由来の多糖類やアミノ酸がワインに厚みと複雑さを与える。

2026年4月1日

日本において、2018年から施行された「ワインのラベル表示基準」で正しく定義された用語はどれか。

国産ブドウのみを原料として国内で製造されたものだけが「日本ワイン」と表示できるようになった。

2026年4月1日

トスカーナ州の「キャンティ（Chianti）」の規定において、サンジョヴェーゼの最低使用比率は何%か。

キャンティの規定ではサンジョヴェーゼを70%以上（キャンティクラッシコは80%以上）使用する必要がある。

2026年4月1日

アルザス地方で複数の高貴品種をブレンドしたワインを、現地で何と呼ぶか。

エーデルツヴィッカーやジャンティは、単一品種主義のアルザスにおいて例外的なブレンド呼称である。

2026年4月1日