URLエンコードされた文字列（例：`%27%20OR%201%3D1`）を元の文字列にデコードするために使用されるPython標準ライブラリの関数はどれか。

サーバーが使用している技術やフレームワークを特定するために、HTTPレスポンスヘッダーの `X-Powered-By` や `Server` を確認する行為を何と呼ぶか。