HOMELv001 HACCPシステムにおいて「危害要因」を意味する用語はどれか。 2026年3月11日 危害要因は英語でHazard(ハザード)と呼ばれる。 HACCPの概念が最初に考案された国はどこか。 コーデックス委員会(Codex)が定めたHACCPの原則はいくつあるか。