5S活動に含まれないものはどれか。

2026年3月11日

5Sは整理・整頓・清掃・清潔・習慣（躾）を指し、殺菌は含まれない。

HACCPは何を確保するためのシステムか。

食品取扱者が作業場に入る前に行うべき最も基本的な行為はどれか。