HOMELv010 カンピロバクター食中毒を防ぐための鶏肉の取り扱いはどれか。 2026年3月11日 カンピロバクターは熱に弱いため、中心部まで白くなるように十分に加熱すれば安全である。 ノロウイルス食中毒の発生件数が多くなる季節はいつか。 HACCP導入の初期段階で陥りやすい失敗はどれか。