クレームで「パンにカビが生えている」と連絡があった。初期対応として誤っているものはどれか。

2026年3月11日

原因調査前に責任を否定すると信頼を失う。事実確認と原因究明が先決である。

原材料の納入業者が変更になった。行うべきHACCP上の対応はどれか。

毛髪混入のクレームが続いている。効果的な対策はどれか。