HOMELv016 明治32年(1899年)に制定され、家庭での酒造り(どぶろく等)を全面的に禁止した法律に関連する出来事は何か。 2026年3月13日 明治32年の酒造税法改正により、自家用酒の製造(いわゆるドブロク作り)が禁止され、免許制が厳格化された。 酒造りに使用される黄麹菌の胞子の色は、実際にはどのような色をしているか。 灘の宮水が酒造りに適している理由の一つとして、多く含まれている成分はリンともう一つは何か。