Azure AI Searchにおいて、画像やPDFなどのバイナリデータからテキスト情報を抽出して検索可能にする処理を何と呼ぶか。

ドキュメントクラッキングは、インデクサーがファイルを開き、テキストやメタデータを読み取って抽出するプロセスの最初の段階である。

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