Azure Synapse AnalyticsのサーバーレスSQLプールで、CSVファイルをクエリする際に「特定の文字」を引用符として指定する引数はどれか。

OPENROWSETの引数にFIELDQUOTEを指定することで、カンマを含む値を正しくパースできるように制御できます。